お家で育てる冬大根 (秋まき)の専用の個別ガイドブックです。現在「関東」の気候に合わせてお世話カレンダーを最適化しています。毎日のお世話の目安にしましょう。
家庭菜園で発生しやすい代表的な病気や害虫への対策です。適切な予防と早期発見が美味しい収穫の第一歩となります。
【症状】夜間に隠れていた大軍（ヨトウ）が這い出し、朝見ると大根の葉が葉脈だけになって縮れています。
【対策】土を株元から軽く2cmほど指で引っ掻いて、土の中に潜伏する薄茶色のイモムシ（ヨトウムシ）を捜索して捕殺。「赤唐辛子スプレー」を土に撒き予防します。
【症状】大根の成長期、中心の最も柔らかい「生長点」の芯を小さな虫が糸を巻いて潜り込み食害します。
【対策】芯を1匹にでもかじられるとそれ以上大根が育ちません。芽が出た直後に、中心部をよく確認し、極微小な黒い点（シンクイムシ）がいれば爪楊枝で優しくほじくります。
【症状】水はけが悪いと、根（大根の本体）に亀裂が入り、そこから地中の雑菌が入り一気に灰色から黒くグズグズになります。
【対策】大根のプランター植えなら、必ず底に軽石を敷き詰めて水はけを一等賞にします。間引きするときは、残す大根の根を傷つけないよう、優しく根元を押さえてそっと抜き取ります。
地域に合わせた月別の育て方ガイドです。 （🟢は現在の月）
同じ科やお野菜別の基本の植え付け、日々の管理、収穫時期までの実践ステップです。順を追って丁寧にお世話を行いましょう。
冬大根は寒さに向かって成長します。根が地中深くまで真っ直ぐ伸びるため、土を深く３０ｃｍ以上しっかりと耕し、小石や障害物を完全に取り除いてから種を畑に直接まきます。※夏の終わりから秋にかけて気温が高い日に種をまく場合は乾燥しすぎないよう適宜水やりを行い、台風などの大雨・強風前はお世話予報を確認しつつ丁寧に対策をおこなってください。
発芽後、子葉の形が良いものを残しつつ段階的に間引き、本葉５〜６枚で最終的に１本立ちにします。同時に株元が風で倒れないように優しく中耕して「土寄せ」を行い、根元をしっかり支えて肥大を促します。※気温が下がり始めて秋風が強く吹く季節や雨が続く時期は、株元が急にぐらつきやすくなります。お天気状況を確認しつつ、土が乾いて作業しやすい日を選んで土寄せします。
本葉が急に広がり根が太り始める時期です。大根は肥大する首の部分が地表にせり出すため、寒さで凍結しないよう土で隠すか不織布で防寒します。遅れずに化成肥料を追肥し、生育を強力に後押しします。※気温がぐっと下がる強い霜予報が出た朝などは、凍結によるス入りを防ぐ防寒策が必須になります。土がひどく乾いているときは、よく晴れた穏やかな日を狙い適量の水を注いでください。
地表にせり出した根元が品種本来 of 十分な大きさに達したら、葉の付け根を両手でしっかりと持って、真上に力強く引き抜いて収穫します。寒さに当たると甘みが増しますが、凍結しすぎるとス（空洞）が入って固くなります。※強い霜が続く凍てつく真冬の時期は、ス入りを防ぐために速やかに収穫してください。よく乾いた晴天の日を選んで一気に引き抜いて、冷え込みから守りましょう。
栽培中によくあるお悩みやご質問についてまとめました。お世話のヒントとしてお役立てください。